Description
IGP Méditerrannée Blanc - Rolle
Cépage: 100% Rolle
Terroir: Le Rolle est un cépage blanc qui s'est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie. Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le Rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. Le Rolle apporte structure et complexité aromatique, Les sols sont argilo-calcaire caillouteux.
Service & Accords: Cette cuvée se consomme dès maintenant entre 8 et 10°C. Elle s’accorde idéalement avec un plateau de fruits de mer, du poisson grillé ou encore des crudités.